Em uma frigideira, em fogo médio, frite as bananas picadas na manteiga até que estejam douradas.

Coloque ½ xícara de açúcar, misture bem e cozinhe até que as bananas estejam macias e cremosas.

Acrescente a canela, misture e deixe esfriar. Reserve

Em uma tigela, com ajuda de um batedor de arame incorpore os 4 ovos junto com o restante do açúcar (1 xícara), bata até que estejam mais claros.

Agregue o doce de banana frio e o óleo. Mexa até ficar homogêneo.

Coloque a farinha, o fermento e o sal peneirados, misture bem.

Por último, incorpore na massa os Chips forneáveis Cobertop, deixando algumas para colocar por cima.

Transfira para uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 40 minutos ou até que o palito saia seco.

Deixe esfriar e sirva.