Recheio de hortelã
Mergulhe os saquinhos de chá na água fervente por 10 minutos e mantenha tampado. Derreta o Cobertop Meio Amargo em micro-ondas ou banho-maria e adicione o chá concentrado de hortelã. Misture bem e leve para refrigeração por 1 hora ou até ficar bem firme. Processe a ganache com o mixer, para ficar bem lisinha e homogênea.

Recheio de capim-santo
Repita o mesmo processo descrito para o recheio de hortelã.

Bolinhas de capim santo
Mergulhe os sachês de chá na água fervente, abafe por 5 minutos e despeje sobre o Cobertop Branco derretido, misturando bem. Transfira para um prato fundo, leve à geladeira e espere esfriar. Porcione em bolinhas de 10 g cada e passe no coco ralado. Reserve.

Cascas dos ovos
Derreta o Cobertop Meio Amargo em micro-ondas ou banho-maria. Despeje na forma de 3 partes de acetato respeitando a marcação interna. Feche com as demais partes e leve à geladeira até que esteja opaca. Desenforme e reserve em local seco e fresco. Faça o mesmo processo com Cobertop Branco.

Finalização
Recheie a casca de Cobertop Meio Amargo com 70 g de recheio de hortelã. Finalize com riscos de Cobertop Meio Amargo derretido. No ovo de capim-santo, aplique 70 g do recheio e acomode nas laterais as bolinhas de capim-santo.