Home > Receitas > Bombom com mousse de frutas

Receitas

Nível
FÁCIL

Calorias
--

Tempo de preparo
2h 30min

Rendimento
12 un.

Bombom com mousse de frutas

EM PEDAÇOS 1,01kg

Ingredientes

Mousse de chocolate branco

200g de Cobertop branco
300ml de creme de leite
150g de leite em pó
25g de emulsificante

MOUSSE DE FRUTAS

200g de leite condensado
200g de creme de leite
50g de leite em pó
100ml de suco de frutas concentrado
25g de emulsificante

Preparo das frutas

300g de morangos cortados em cubos
25g de açúcar refinado
25g de vinho branco

Ganache de chocolate

250g de Cobertop Ao Leite ou Blend
100g de creme de leite
Dica: Experimente a linha de Ganaches Cobertop

Modo de Preparo

Mousse de chocolate branco

Bater todos os ingredientes na batedeira em velocidade máxima até obter um creme homogêneo e fofo.

Mousse de frutas

Na tigela da batedeira, adicionar todos os ingredientes e bater por aproximadamente 5 min até obter um creme fofo e lisinho.
Distribuir nos potinhos e levar à geladeira por no mínimo 2h.

Preparo de frutas

Em uma tigela, misturar a fruta, o açúcar e o vinho branco.
Mexer bem e reservar por 10 min.
Remover da tigela e colocar em uma peneira.
Deixar escorrer bem.

Ganache de chocolate

Derreta a cobertura no micro-ondas de 30 em 30 segundos e reserve.
Aquecer o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos.
Misture os dois ingredientes e envolva com fouer deixar descansar 24hrs em temperatura ambiente.