No liquidificador, adicione as cenouras cortadas grosseiramente, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture o açúcar, farinha, fermento e os chips forneáveis. Adicione a mistura do liquidificador à tigela de secos e mexa para obter a massa do bolo.

Divida a massa em 3 formas untadas e enfarinhadas com cerca de 500 g massa cada. Leve para assar em forno preaquecido a 170 °C por 30 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro da cobertura misturando leite condensado, creme de leite e Cobertop Meio Amargo em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que comece a engrossar. Transfira para um recipiente e reserve até esfriar.

Para fazer a decoração, derreta o Cobertop Branco no micro-ondas ou banho-maria até atingir 45 °C. Divida em porções e misture os corantes para chocolates para colorir o Cobertop Branco.

Despeje em um molde de acetato para chocolates ou cobertura em formato de cenoura ou ovinhos e leve para a geladeira para secar por cerca de 10 minutos. Esse processo garante que a cobertura fique brilhante e saia do molde facilmente.

Com os bolos assados e frios. Adicione 200g de brigadeiro sobre cada um deles e finalize com a decoração moldada